Top Taiwan Tea

2011年3月12日星期六

太極麵包第三代

今天看了週刊的糧荒解密，文章說菠蘿麵包原料全部漲，連鎖店老闆一出手就損失一台新的賓士，其中奶油漲最兇高達67%、糖漲55%、...，突然想起了ㄚ義長官的至理名言：「..阿麵包在漲價，我們就吃饅頭嘛！小麥在漲，我們就吃米飯嘛！...」，乍聽之下好像有道理，但是你叫喜歡吃火腿麵包配咖啡的姐姐改吃饅頭加肉鬆配咖啡，阿台灣鹽很多不如咖啡就加鹽巴算了，反正都是白色半透明的...；日本8.9級大地震，一下子海嘯越過遠洋，記者發出新聞稿說海嘯就要到北台灣了，突然一堆人週五下午提前回家，準備在停車場門口堆沙包，開車到一半電台又聽說，解除海嘯警報...這...好像整個都變得無理頭啦！

震災大家還是警惕在心，有備無患，不過突然觸發一個新一代太極麵包的點子：把超軟的麵包配方加入太極麵包。大部分日系麵包給人印象就是軟綿綿，像小嬰兒般的皮膚白白嫩嫩地，而歐美雜糧麵包就比較像該區域過了青春期的女子...，兩種感覺綜合起來，可能會像改造過的犀利人妻般脫胎換骨。咱們這就來試看看！

準備配方如下，響應一下ㄚ義長官的建議，人家奶油和糖在漲，我們吃淡一點，但別拿鹽巴換糖，米粉換麵粉嘛 XD。

麵糰材料	第一代用量	第二代用量	第三代用量
牛奶	200ml	250ml	200ml
雞蛋	兩顆	一顆	x
奶油	45g	50g	40g
麵粉	? 300g	高筋300g	高筋300g
全麥麵粉	100g	100g	80g
糖	50g	50g	35g
酵母粉	5g	6g	6g
鹽	一小匙	兩小匙	一小匙
蜂蜜	少許	一湯匙	隨意
卡士達醬	無	無	牛奶x65g，蛋黃x1，高筋麵粉x15g，細砂糖x15g

把配料分開，大家想加甚麼就加甚麼吧，可以加饅頭看看啦！

配料	第一代用量	第二代用量	第三代用量
核桃	100g	100g	60g
葡萄乾	100g	100g	50g
蘭姆酒	隨意	蓋過葡萄乾但喝不醉的量	隨意
起士片	無	隨意	隨意
火腿片	無	無	兩片

這裡要提醒大家一下，布萊恩在COSCO買到了一包不良起士片，這包裡面每片起士片分裝小包裝，理應真空包裝，但是卻有四分之一真空失效導致發黴，在這物價高漲時代裡，大家還是精挑細選。Too bad, your CABOT Serious Snacks with mildew is unqualified.

先來簡單做個卡士達醬，把表中四樣卡士達醬的原料攪均勻，開小火煮到泥狀冷卻備用。其他麵糰的料全部丟下去麵包機，加上冷卻後的卡士達醬一起，開始揉麵糰發酵一小時半。這時可以去泡咖啡休息了。

這次核桃打算遵循古法，放入烤箱200度十五分鐘。

擀麵棍拿起來把麵糰滾平拉長，準備佈一些配料。

灑下切塊的起士和烤過的核桃，然後捲起。

火腿片和起士片鋪入另一個麵糰。這紅色招牌生鮮超商買的這種起士片品質好很多。

烤箱預熱，把捲好配料的麵糰放進去繼續發酵。

第三代太極麵包出爐了，外觀看起來比較可愛。

配備核桃起士內餡的太極麵包。

葡萄乾口味的太極麵包第三代。

三明治口味的太極麵包。

今天特別邀請評審人員是胡蘿蔔，這個蘿蔔剛才啃完到人生第一隻烤雞翅和第一片比薩，線在來看看他對太極麵包第三代的評語：

嗯，ㄚㄚ一一機嘰咕瓜。（譯：嗯，這片是我看過最有趣的食物了，和著果實焦香的麥味，鮮嫩的觸感，還不錯，想快點嘗一口）

無聲只有表情，並豎起大拇指。（讚讚讚！Q感實足，這是我這一生第一口太極麵包，雞翅與比薩差太多啦）

另外這一個叫Maybe的小妹，是太極麵包的常任評審，她比 "第二名"。Not bad.

最後還是來個一貫的測試，給大家參考吧。

根據網友建議，太極麵包配方現在有了授權模式，就是遵循GPL v3，也就是開放軟體原始碼的精神，免費使用，改良過原始碼／配方者，就把改過的地方貢獻出來吧！改差的就別害人啦...XD

2011年3月10日星期四

單車室內訓練教戰手冊

王芷雷反覆唱著台北的天空：「台北的天空，常在你我的心中，多少風雨的歲月，我只願和你...度過」，沒錯俺來了台北工作也十來年了，大部分都是風雨的日子，累積了多少風雨的歲月...，連騎個車都得要及時把握 "熟悉的陽光" 啊！外面還在下著春雨，山上霧氣瀰漫，想必今年春茶會有極品出現，希望這每年萬中取一的台灣第一茶會更為清香甜美。

恰巧今天榮戰士長尾巴，品嘗著礁溪名產某某軒的美味大餅，順便拱他來做個表演，談談他的武林秘技－單車室內訓練。

首先基本配備就照片裡的，一組訓練台，這邊用的是架立式訓練台，另外一種是滾筒式訓練台需要比較好的平衡力比較適合高階使用者。當然整套的G3興奮車錶拿來用。然後呢，就找個空曠一點的室內空間擺著，記得搬一台音響過來震撼一下這樣會比較嗨。毛巾準備好才不會讓家中女王嫌棄，龍頭到坐墊下方綁一條布擋汗布，以免豐沛的汗水侵蝕了心愛的高級車架。

一般的訓練台都可以把車身牢牢固定好，如果地面光滑的話，記得墊一張止滑墊以策安全。

記得轉速和速度感測器要設置在後輪處，跟之前介紹的安裝位置是一樣的。

把訓練台的線控裝置拉到前面來固定，這樣可以隨時依據自己的體能狀況和訓練項目做調整。

線控的就是控制這個圓筒型的阻尼力道，讓輪子滾動的阻力可以調整。

有車衣當然要給他穿上去，自我感覺會很良好，女王看到會覺得嗯...這個投資有價值，讚！

卡鞋也一樣，記得穿上，這張看起來超專業的。

一切就緒後，稍微熱身運轉一下，切到Xplova G3的訓練畫面，在室內看著曲線隨著自己的力道表現跳動，聽著喜歡的音樂感受律動，是件很享受的事。

榮戰士短短時間內多可以凹自己的心跳，從50幾跳到156，爆發力算粉強吧！

接下來開始設定訓練模式，G3的訓練模式算夠實用，設定也很簡單，俺就讓這次壽星表演個一小時 :)

這時要開始教幾招絕招啦！

暖身起步。

握下把抽車！這比騎飛輪爽度還高得多。

握上把抽車，真像在爬坡...

最後衝刺...

一小時瞬間就過了，把G3接到PC的X-Tracks看看成果：

平均時速 33Km；
平均轉速 73 rpm；
平均心跳141 bpm；

狀況蠻好的，女王看到這樣的成果，所有投資都值回票價啦，而且一定會大聲唱：「多少風雨的歲月，我只願和你...度過...」

橫軸改為時間。

2011年3月7日星期一

Tour de Taiwan 國際自由車環台公路大賽動態路線圖出爐

Tour de Taiwan 2011 國際競賽路線圖

國際競賽，參加隊伍需要經過嚴格篩選過，底下收集動態路線圖給大家參考，有興趣的可以下載到車錶，閒暇時當成練車路線頗讚的，阿宏真甘心，還把一些重點標記標上去。

2011/3/21 環台賽第2站

2011/3/22 環台賽第3站

2011/3/23 環台賽第4站

2011/3/24 環台賽第5站

2011/3/25 環台賽第6站

2011/3/26 環台賽第7站

2011/3/27 環台賽第8站

2011/3/28 環台賽第9站

Trace Android Source Example

If we want to port Android source to a new board, reading Google porting guide is a good start. Following the guide and tracing the code together is a cost-efficient method.

Here is a good example to understand "How Android Porting works?" We'll use ORDOID-7 as an example. Here you can download the source code http://www.hardkernel.com/ . The board is Samsung S5PC110 1GHz ARM-Cotex A8 core.

Go to official web site: http://source.android.com/porting/build_new_device.html and compare your source code.

At Point #3 to #5 "Create a product-specific makefile, called vendor/<company_name>/products/<first_product_name>.mk, that includes at least the following code:"

Study odroid7.mk file and check with "Product Definition Files" table in Google's page.

e.g. PRODUCT_PACKAGES means "Lists the APKs to install."
PRODUCT_PACKAGES := \
   IM \
   ImProvider \
   VoiceDialer \
   SpeechRecorder \
   Gallery3D \
   LiveWallpapersPicker \
   LiveWallpapers \
   VisualizationWallpapers

The AndroidProducts.mk to include .mk

#6 "Create a board-specific directory beneath your company directory that matches the PRODUCT_DEVICE variable <board_name> referenced in the product-specific make file above." Here the PRODUCT_DEVICE = odroid7

Not easy but not hard, just need to take time... enjoy

2011年3月6日星期日

輕鬆暢遊北市河岸必熟路線65K

北部天公疼惜上班族啊！剛好在連續兩個星期假日都是晴天，上星期感冒快好了，就給他練一下，當然練功之前趁228假期，先拜訪了阿宏，聽說他最熟悉興奮車錶G3的功能了。這個阿宏跟榮戰士不太一樣，榮戰士是不騎車會腳痛，阿宏是不玩這些新鮮玩意兒會手痛，他不騎車只管沉浸在花花世界。ㄚ一個喝啤酒配花生，一個喝紅酒吃重鹹。這次就帶這紅標袋鼠和布萊恩茶店的太極大蒜麵包請益去啦！